sábado, 15 de novembro de 2014

Cookies americanos- Biscoitos de Chocolate


Nunca me arrisquei a fazer estes biscoitos por que nunca tenho em casa folha de papel manteiga,e gotas de chocolate...mas quando vi a receita no site da crescer, resolvi arriscar mesmo sem estes ingredientes...e não fizeram a menor falta!E te aconselho a fazer o dobro da receita, aqui em casa,não sobrou nem migalha!
Mas vou te contar o que você deve seguir ao pé da letra nesta receita!

Ingredientes (usei xícara medidora de 200 ml)

120 grs de manteiga
1/2 xícara de acúcar
3/4 de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de essência de baunilha
1 1/2 de farinha de trigo
2 colheres de sopa cheia de chocolate em pó(usei 2 frades)
1 colher de café de fermento para bolo
1 colher de sopa de água quente(esta será misturada ao fermento antes dele  ser incorporado a massa)


Modo de Fazer

Na batedeira , misturei a manteiga aos acúcares, depois os ovos e a essência de baunilha,batendo até ficar homogênea. Após misturei a farinha e o chocolate, primeiro com uma colher e coloquei na batedeira e bati por 2 minutos, velocidade baixa. Misture o fermento com a água quente e incorporei a massa com uma colher . Neste momento você pode acrescentar as gotas de chocolate, mas eu colocaria nozes ou castanhas fatiadas para o biscoito mais crocante e saudável :-)

Faça bolinhas com a colher e caso você não tenha assadeiras baixas, coloque no FUNDO de uma forma de bolo de alumínio(assim o ar quente passará por volta de todos os biscoitos) ou numa forma de pizza  untada generosamente com manteiga e use formas grandes ,pois os biscoitos achatam enquanto assam e não devem ficar encostados um no outro.

Vai ao forno por 8 minutos em forno médio...aí que está a dica mais preciosa ... retire os biscoitos assim que perceber que estão dourados  nas beiradas.No seu forno pode demorar mais... E não saia da cozinha, por que o forno vai aquecendo mais depressa e eles assam mais rápido.Esta massa rendeu uns 25 biscoitos e assei de 8 em 8 , e a última fornada queimou, por que saí da cozinha e me distraí com o tempo :-(

Então você leva mais tempo tomando conta de biscoito no forno do que preparando a massa.Mas façam,ficam uma delícia!!
Bjks!!